好的莜面鱼鱼，下面将为您生成一份莜面鱼鱼的味做完美美味做法。

一、法传材料准备

- 莜面：500克，统创提前用冷水和面，结合醒发1小时以上

- 鱼肉：200克，莜面鱼鱼选择新鲜三文鱼或鲈鱼，味做完美去骨去皮

- 鸡蛋：2个，法传打散备用

- 姜：适量，统创切成末

- 葱：适量，结合切成葱花

- 盐：少许

- 胡椒粉：少许

- 料酒：适量

- 淀粉：适量

- 香油：适量

- 食用油：适量

二、莜面鱼鱼做法步骤

1. 准备鱼肉：鱼肉洗净后切成薄片，味做完美用盐、法传胡椒粉、统创料酒腌制10分钟。结合

2. 裹蛋液：将腌制好的鱼肉片蘸上打散的鸡蛋液，然后裹上一层干淀粉，使鱼肉片表面均匀覆盖。

3. 炸制鱼片：锅中倒入足量的油，烧至五成热时放入裹好蛋液和淀粉的鱼片，中火炸至金黄酥脆，捞出沥油。

4. 制作莜面鱼鱼：将醒发好的莜面揉成长条，切成小段，用擀面杖轻轻擀开成圆饼状。

5. 包入鱼片：取一个莜面饼，中间放上一层炸好的鱼片，然后将两边捏合，制成莜面鱼鱼的形状。

6. 煎制鱼鱼：锅中倒入少量油，将做好的莜面鱼鱼放入锅中，小火煎至两面金黄，表皮酥脆即可。

7. 出锅装盘：将煎好的莜面鱼鱼放在盘中，撒上葱花点缀，淋上少许香油增加香气。

三、注意事项

- 莜面的面团要和得稍微硬一些，这样包鱼的时候不容易破皮。

- 炸鱼片时要控制好油温，避免外焦里生。

- 莜面鱼鱼的包裹不宜过紧，以免影响口感。

- 煎制时要用小火，以免外皮糊掉，内部未熟。