好的温暖,以下是冬日的必关于温暖冬日的必备汤品:羊肉白萝卜汤的传统做法:
材料:
- 主料:羊肉150克,白萝卜200克,备汤姜片适量,品羊枸杞一小把,肉白盐适量
做法:
1. 准备材料:将羊肉洗净切成块状,萝卜白萝卜去皮切块备用。传统
2. 焯水:锅中加水,做法放入切好的温暖羊肉块和一些姜片,大火煮开后撇去浮沫,冬日的必煮约3-5分钟后捞出备用。备汤
3. 炒香料:锅中加油,品羊放入切好的肉白姜片和枸杞子,炒出香味。萝卜
4. 加入羊肉:将焯好水的传统羊肉块倒入锅中,翻炒均匀。
5. 炖煮:加入适量的水(没过羊肉即可),大火烧开后转小火慢炖至羊肉熟烂,大约需要1-2小时。
6. 加入白萝卜:待羊肉炖至入味后,加入切好的白萝卜块,继续炖煮30分钟。
7. 调味:根据个人口味加入适量的盐进行调味。
8. 出锅装盘:将炖好的羊肉白萝卜汤连同汤汁一起倒入盘中,撒上一些葱花或者香菜点缀即可食用。
小贴士:
1. 羊肉要选择新鲜的,炖煮时要注意火候,避免煮得过烂。
2. 香料和调料的用量可以根据个人口味进行调整。
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